古尔邦节是新疆信仰伊斯兰教的少数民族的传统节日。古尔邦，系阿拉伯语的译音，含有“牺牲”、“献身”之意，亦称之为宰牲节。我国的公历与伊斯兰教历每年都有十多天时差，故每年古尔邦节的公历日期不固定。

按照习俗，节前各家要将房屋打扫整洁，赶制各种食品糕点，备齐干鲜瓜果。节日这天，穆斯林教民清晨沐浴更衣，到清真寺做礼拜，到墓地缅怀先人。节日，家家户户宰羊煮肉，款待来拜节的客人。

在穆斯林聚居的喀什等地，通常欢庆节日为三天。身着盛装的男女老少，走街串巷，探亲访友。见面均互相问候，互致祝福，相互拜节。青年男女则集中一起，或在院落，或在公众场合，载歌载舞，开展各种庆贺活动。在喀什艾提尕尔清真寺，前来做礼拜的成千上万穆斯林一大早从四面八方聚来，井然有序地跪在寺内外，肃穆而安静地等待着。１０时许，随着礼拜主持阿訇的宣喊声，礼拜开始，约半小时左右礼拜完毕。千万人涌出大寺，各奔自家开始宰牲。中午时分，年轻教民又在寺前聚集，尽情舞蹈。连续三天，天天人山人海，热闹非凡。