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简 介：
中国人的传统里有各种形形色色的饭局，但天字一号重要的当属大年三十晚上的这顿年夜饭，对于中国人而言这是无可替代的。年夜饭早已超出了“吃”的范围，年饭桌上的东西，早就不一定非得到过 ...
中国人的传统里有各种形形色色的饭局，但天字一号重要的当属大年三十晚上的这顿年夜饭，对于中国人而言这是无可替代的。年夜饭早已超出了“吃”的范围，年饭桌上的东西，早就不一定非得到过年才有得吃。年夜饭之意不在饭，而在于那份人与人之间的温馨。
年夜饭是中国人最内核的向心力，中国人一向以“和”与“合”为最美妙的境界，音乐上讲究“和乐”、“唱和”，医学上主张“身和”、“气和”。我们更希望国家政治实现“政通人和”，而中国烹调的核心也是“五味调和”。中国人最讲至亲至情，受“礼仪之邦”的影响至深。但现代社会中很多家庭成员为生计、为发展，各奔东西，平时难得一聚。一起聚食吃顿年饭，一家人酒肴相对，轻言细语，诉说别后离情，生活感悟，该是何等惬意之事！聚食制的起源从许多地下文化遗存的民掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直至后世。聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食文化上的反映。
我们对年夜饭的重视，也就是对传统文化的重视，对自己身份的认知。
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作者:
闻华
文章来源:
新疆日报
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