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当前位置:专题首页 >> 魅力新疆 >> 新疆风情 >> 新疆烤鱼:别有一番风味
新疆烤鱼:别有一番风味
2007-12-24 00:48:18  作者:  来源:互联网  浏览次数:672  
 
  简  介:   烤鱼与烤羊肉串有所不同。烤羊肉是把羊肉切成薄片放在烤炉上烤。而烤鱼呢,却是烤整条鱼。烤鱼是先把一条整鱼从背上剖开,去掉肉脏,从鱼的上部和下部横穿两条小木棍,再用一根稍长的木棍由下穿到上。把穿好木棍 ...
  • 烤鱼与烤羊肉串有所不同。烤羊肉是把羊肉切成薄片放在烤炉上烤。而烤鱼呢,却是烤整条鱼。烤鱼是先把一条整鱼从背上剖开,去掉肉脏,从鱼的上部和下部横穿两条小木棍,再用一根稍长的木棍由下穿到上。把穿好木棍的鱼插入河边的沙滩上,排成一排。在鱼的旁边开始点燃干柴,进行烘烤。烤鱼过程需要近1个小时左右,烤熟的鱼抽出木棍,盛放在盘中,再放入细盐、孜然、辣子面等调料,就可以直接食用了。这种烤鱼,吃起来特别清香,爽口。

    把鱼用木棍穿起来

    把鱼用木棍穿起来

    在河里洗净

    准备烧烤

    鱼插入河边的沙滩上

    烧烤开始

    太阳落山后吃鱼

    烤鱼亚克西


  •     编辑:佚名

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